Bali, pulau yang di kenal bersama dengan keindahan alamnya, termasuk mempunyai kekayaan kuliner yang luar biasa. Dari hidangan tradisional yang telah di wariskan turun-temurun sampai inovasi modern bersama dengan cita rasa lokal yang menggoda, kuliner Bali tidak dulu gagal memanjakan lidah. Jika kamu merencanakan datang berlibur ke Bali, pastikan untuk mampir untuk menyicipi 7 kuliner khas Bali paling baik yang mesti di coba. Siap-siap membawa dampak lidah bergoyang!
1. Babi Guling
Babi Guling adalah salah satu hidangan paling ikonik dan tenar di Bali. Daging babi yang di masak bersama dengan bumbu rempah khas Bali yang kaya rasa ini di sajikan bersama dengan nasi, sambal matah, dan urap sayur. Babi guling umumnya di masak bersama dengan langkah di panggang utuh di atas api, agar kulitnya jadi garing dan dagingnya empuk.
Biasanya, babi guling di sajikan terhadap acara-acara pribadi layaknya upacara keagamaan atau perayaan keluarga, namun kamu mampu menikmatinya di warung-warung makan lokal yang menyajikan babi guling sebagai menu utama.
Rekomendasi Tempat:
Warung Babi Guling Ibu Oka (Ubud)
Babi Guling Pak Malen (Seminyak)
2. Betutu
Betutu adalah hidangan tradisional Bali slot olympus yang telah tersedia sejak zaman kerajaan. Hidangan ini terbuat dari ayam atau bebek yang dibumbui bersama dengan rempah-rempah khas Bali, lantas dibungkus daun pisang dan dimasak perlahan bersama dengan langkah dipanggang didalam lubang tanah atau oven tradisional. Proses memasaknya yang lama membawa dampak daging betutu amat empuk dan bumbu meresap sempurna.
Betutu sering dijadikan sajian terhadap acara adat atau upacara penting. Cita rasa gurih dan pedas dari Betutu amat memberi tambahan pengalaman kuliner yang autentik.
Rekomendasi Tempat:
Betutu Men Weti (Gilimanuk)
Warung Betutu Pak Sanur (Sanur)
3. Sate Lilit
Sate Lilit adalah varian sate khas Bali yang terbuat dari daging cincang (biasanya ayam, ikan, atau babi) yang dibumbui bersama dengan rempah-rempah khas Bali layaknya serai, daun jeruk, dan kelapa parut. Daging cincang selanjutnya di lilitkan terhadap batang serai atau stik bambu, lalu di bakar sampai matang.
Sate lilit mempunyai rasa yang kaya dan lebih lembut di bandingkan sate biasa, di karenakan bumbu-bumbu yang di gunakan amat menyatu bersama dengan daging. Sate lilit sering di sajikan sebagai hidangan pendamping nasi atau sebagai camilan sementara bersantai.
Rekomendasi Tempat:
Sate Lilit Men Weti (Denpasar)
Warung Sate Lilit Pak Malen (Seminyak)
4. Nasi Campur Bali
Nasi Campur Bali adalah hidangan serba tersedia yang terdiri dari nasi putih yang di sajikan bersama dengan beraneka lauk-pauk layaknya ayam betutu, sate lilit, sambal matah, lawar, dan sayuran. Hidangan Nasi campur Bali mampu kamu temui di beraneka warung makan di Bali dan jadi pilihan tenar bagi wisatawan yang menghendaki mencoba beraneka style makanan di dalam satu piring.
Nasi Campur Bali amat kaya rasa, bersama dengan paduan gurih, pedas, dan fresh dari beraneka bahan yang di gunakan.
Rekomendasi Tempat:
Warung Nasi Campur Men Weti (Ubud)
Nasi Campur Bali Shinta (Kuta)
5. Lawar
Lawar adalah salad tradisional Bali yang terbuat dari sayuran segar, kelapa parut, daging cincang (biasanya ayam atau babi), dan bumbu khas Bali. Salah satu ciri khas Lawar adalah pemanfaatan darah hewan sebagai salah satu bahan campuran, walau kini tersedia termasuk variasi Lawar yang menggunakan bahan non-hewani.
Lawar sering di sajikan sebagai pendamping nasi atau babi guling, dan mempunyai rasa yang unik, segar, dan juga sedikit pedas. Biasanya, lawar di sajikan di dalam acara adat atau pesta keluarga.
Rekomendasi Tempat:
Warung Lawar Bali (Denpasar)
Warung Lawar Ibu Oka (Ubud)
6. Ayam Betutu
Sama layaknya Betutu, namun didalam versi ayam. Ayam Betutu adalah hidangan yang di masak bersama dengan bumbu khas Bali yang kaya rempah dan rempah layaknya kunyit, lengkuas, dan daun salam. Setelah bumbu meresap, ayam bakal di bungkus daun pisang dan di panggang di dalam bara api sampai empuk. Rasa bumbu yang meresap sempurna membawa dampak Ayam Betutu mempunyai cita rasa yang amat khas dan gurih.
Ayam Betutu ini sering di sajikan di dalam acara adat, namun kini banyak restoran yang sediakan ayam betutu sebagai menu pilihan.
Rekomendasi Tempat:
Ayam Betutu Men Weti (Gilimanuk)
Warung Ayam Betutu Bu Dayu (Ubud)
7. Jukut Urab (Urap Bali)
Jukut Urab atau dikenal termasuk bersama dengan nama Urap Bali adalah salad sayur khas Bali yang terbuat dari beraneka style sayuran fresh layaknya kacang panjang, daun singkong, dan tauge yang dicampur bersama dengan kelapa parut berbumbu pedas. Urap ini amat fresh dan sesuai sebagai teman makan nasi.
Jukut Urab sering di sajikan sebagai pelengkap untuk lauk pauk layaknya ayam betutu atau babi guling. Rasanya yang fresh dan pedas membawa dampak Jukut Urab jadi hidangan yang mesti dicoba sementara mampir ke Bali.
Rekomendasi Tempat:
Warung Jukut Urab Bali (Ubud)
Warung Makan Tepi Laut (Sanur)